Chocolatine ou pain au chocolat : ce qu’on dit au Québec
À Granby comme partout au Québec, on dit surtout « chocolatine ». Le Grand dictionnaire terminologique de l’Office québécois de la langue française (fiche mise à jour en 2015) accepte « chocolatine » et « pain au chocolat » au même titre, et précise que « chocolatine » est le terme le plus courant au Québec.
Que dit l’Office québécois de la langue française ?
L’Office québécois de la langue française (OQLF) privilégie à la fois « chocolatine » et « pain au chocolat » : les deux termes sont corrects au Québec.
Sa fiche du Grand dictionnaire terminologique, classée en boulangerie et pâtisserie et mise à jour en 2015, retient aussi « couque au chocolat », le mot de la Belgique. Elle définit la viennoiserie ainsi : « Pâtisserie feuilletée, généralement en forme de carré ou de croissant, fourrée au chocolat. » Sa note ajoute que « chocolatine » est le terme le plus courant au Québec, alors qu’en France on dit surtout « pain au chocolat », sauf dans le Sud-Ouest, où « chocolatine » est assez répandu.
Qui dit chocolatine, et qui dit pain au chocolat ?
Le Québec et le Sud-Ouest de la France disent « chocolatine » ; le reste de la France dit surtout « pain au chocolat ».
Le dictionnaire Larousse le résume en une ligne : « Dans le sud-ouest de la France et au Québec, pain au chocolat. » Les enquêtes en ligne de 2016 et 2017 rapportées par le blogue de linguistique Français de nos régions (13 janvier 2017) précisent la carte de la francophonie canadienne :
- Québec : « chocolatine », jusqu’à 90 % des réponses (Français de nos régions, 2017)
- Nouveau-Brunswick : « chocolatine » arrive en tête (même source)
- Ontario et Manitoba : « croissant au chocolat » arrive en tête, sans jamais dépasser 55 % (même source)
- Ensemble du Canada : « pain au chocolat » ne dépasse jamais 35 % des réponses (même source)
- France : « pain au chocolat » presque partout, « chocolatine » dans le Sud-Ouest (OQLF, 2015 ; Larousse)
- Belgique : « couque au chocolat » (OQLF, 2015)
Comment dit-on chocolatine en anglais ?
En anglais, on dit « chocolate croissant » ; « pain au chocolat » s’emploie aussi en anglais.
Le Grand dictionnaire terminologique donne quatre équivalents anglais : chocolate croissant, chocolate crescent roll, chocolate crescent et pain au chocolat. Pour un visiteur anglophone de passage à Granby, « chocolatine » est le mot à retenir : c’est celui du Québec.
Le gouvernement du Québec dit-il chocolatine ?
Oui : le Thermoguide+ du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) emploie « chocolatines » dans ses conseils de conservation.
Sa fiche sur les produits de boulangerie, consultée le 1er novembre 2026, écrit que « les viennoiseries, comme les croissants ou les chocolatines, se conservent à la température ambiante ».
Trouve-t-on des chocolatines à la Pâtisserie Coco Vanille ?
La boutique annonce des « viennoiseries & croissants », sans nommer les chocolatines : téléphonez avant de vous déplacer.
Dans sa publication épinglée du 25 août 2026, la Pâtisserie Coco Vanille, au 3, rue Court, à Granby, résume son offre : viennoiseries et croissants, pains frais, pâtisseries et gâteaux sur commande. Pour savoir si des chocolatines sont en vitrine aujourd’hui, appelez au 450-372-7177. Heures selon la fiche Google de la boutique, relevées le 27 octobre 2026 : du mercredi au samedi de 8 h 30 à 17 h 30, et le dimanche de 9 h 30 à 17 h ; fermé le lundi et le mardi.
Sources
- Office québécois de la langue française, Grand dictionnaire terminologique, fiche « chocolatine » (dernière mise à jour : 2015) ·
- Dictionnaire Larousse en ligne, « chocolatine » ·
- Français de nos régions, « « Chocolatine » a conquis le Québec! » (enquêtes en ligne de 2016 et 2017) ·
- MAPAQ, Thermoguide+, fiche « Produits de boulangerie (pain, croissants au beurre, biscuits, tortillas) » ·
- Pâtisserie Coco Vanille (@coco_vanillegranby), publication épinglée « Bienvenue chez Coco Vanille » ·
- Pâtisserie Coco Vanille (@coco_vanillegranby), profil Instagram : bio avec le 450-372-7177 ·
- Fiche Google de la Pâtisserie Coco Vanille : heures d’ouverture relevées et transmises par l’Agence ·
Questions fréquentes
Est-ce une faute de dire pain au chocolat au Québec ?
Non : l’OQLF accepte « pain au chocolat » au même titre que « chocolatine » (Grand dictionnaire terminologique, fiche mise à jour en 2015). Au Québec, « chocolatine » est simplement plus courant.
Quel est le pluriel de chocolatine ?
On écrit des chocolatines, et des pains au chocolat, comme l’indique la fiche de l’OQLF.
Une chocolatine est-elle carrée ou en forme de croissant ?
Les deux formes existent : l’OQLF la décrit comme une pâtisserie feuilletée « généralement en forme de carré ou de croissant », fourrée au chocolat.
Comment dit-on chocolatine en Ontario ?
« Croissant au chocolat » arrive en tête en Ontario et au Manitoba, sans jamais dépasser 55 % des réponses, selon les enquêtes de 2016 et 2017 rapportées par Français de nos régions.
Le croissant au chocolat, est-ce la même chose ?
Dans l’usage, oui : en Ontario et au Manitoba, « croissant au chocolat » désigne la même viennoiserie. L’OQLF ne le compte toutefois pas parmi ses termes privilégiés, qui sont « chocolatine », « pain au chocolat » et « couque au chocolat ».
Pourquoi dit-on chocolatine au Québec ?
Les sources consultées ne datent pas l’arrivée du mot au Québec. Elles constatent son usage : l’OQLF en fait le terme le plus courant (2015), et les enquêtes de 2016 et 2017 lui donnent jusqu’à 90 % des réponses.
Où trouver des viennoiseries au centre-ville de Granby ?
La Pâtisserie Coco Vanille, au 3, rue Court, annonce des viennoiseries et des croissants dans sa publication épinglée du 25 août 2026. Téléphone : 450-372-7177.